Saji – Lækker mad, men stemning og pris hænger ikke sammen
Fredag aften den 23. maj besøgte vi Saji, en indonesisk restaurant i København. Vi havde reserveret bord og valgt deres seksretters smagemenu med forventningen om en aften med autentiske smagsoplevelser. Maden skuffede ikke, men helhedsoplevelsen levede desværre ikke op til forventningerne.
Stemning og indretning
Lokalet fremstod noget trist og spartansk. Indretningen var enkel, med billige borde og stole, og der manglede tydelige referencer til Indonesien – noget man ellers ville forvente på en restaurant med netop dét køkken. Der var dog godt fyldt op, hvilket gav en vis stemning.
Mad og drikke
Smagemenuen bestod af seks små retter, alle med god smag og pæn præsentation. Rendang’en var aftenens højdepunkt: mørt kød, dyb smag og tilberedt med respekt for traditionen. Til gengæld var portionerne generelt for små – vi gik derfra uden at være mætte, hvilket man ikke forventer efter seks retter.
Til aperitif valgte vi en “special cocktail”, som skuffede – næsten ingen alkohol, men prisen var 145 kr. Vi bestilte også fire øl (30 cl) til 70 kr. stykket, hvilket vi fandt urimeligt dyrt.
Betjening
Betjeningen var aftenens stærkeste punkt: venlig, opmærksom og effektiv. Vi følte os godt taget imod og servicen fungerede gnidningsfrit.
Pris og værdi
Her kniber det. 395 kr. for en seksretters menu kunne være rimeligt – hvis portionerne havde været tilstrækkelige. Når drikkevarerne så ovenikøbet er uforholdsmæssigt dyre, føles det som om restauranten udnytter prisniveauet i byen frem for at tilbyde reel værdi.
Konklusion
Saji serverer velsmagende indonesisk mad af god kvalitet, men oplevelsen som helhed hænger ikke helt sammen. Indretningen trænger til en opgradering, og forholdet mellem pris og indhold – især når det gælder menuen og drikkevarerne – bør justeres.
Vil vi anbefale det? Ja, til dem der er nysgerrige på det indonesiske køkken og ikke lader sig afskrække af prisen. Men nej, hvis man søger en helhedsoplevelse hvor mad, atmosfære og pris er i balance.
