Restaurant Alouette Anmeldelser 21

Det var ikke dårligt, men en hul og koncept præget oplevelse. Vores forventning til en michelin restaurant var en autentisk ærlig og dyb kvalitet. Maden var selvfølgelig god men var lidt “try harder” hvor kompositionerne var pakket ind i lange fortællinger om hvor råvarene kom fra etc. Det var som om retterne ikke kunne stå alene. Nogle retter smagte fantastisk, mens andre var overgjorte og ikke smagfulde. Lokalerne var iscenesatte og preppede til lejligheden. Tempo i serveringererne bar præg af at de skulle nå 2 serveringer pr. aften (mega turn off). Der var ikke “ro” i restauranten mens vi spiste for personalet fór hele tiden rundt som droner på jagt efter næste opgave og muligheden for at rydde af bordet. Personalet var unge 20+ årige, ikke alle dansktalende og det gav indtryk af en discount løsning på personale. Når det er sagt så var personalet faktisk vidende og dygtige. Efter middag blev vi ledsaget til et bar område. Det føltes som en del af plottet med at de skulle nå 2 serveringer og de havde brug for bordet senest kl. 20.00 (mega turn off). Bar området var kunstigt designet (kejserens nye klæder) og slet ikke hyggeligt (en parkeringsplads med visne planter).

Ankom til Restaurant Alouette med positive forventninger. Der var jo trods alt tale om en restaurant med en Michelin stjerne med dertil hørende pris niveau. Men det endte desværre med at man gik herfra med en oplevelse af at man havde været vidne til en gastronomisk version af Kejserens Nye Klæder. Der var sat tempo og pace fra start af, som jeg sjældent har oplevet det på et restaurant besøg. Med sad med indtrykket at man var omgivet af et til det mindste detalje orkestreret personalet, som fløj rundt i lokalet og som konstant var over en med et væld af ritualiserede funktioner og opgaver. Senere forstod jeg at drejede sig om man skulle gøre første hold af gæster færdige for at man kunne nå at bliver færdige til næste hold af gæster, der var presset ind i restaurantens program senere på samme aften. Den enkelte ret blev introduceret på reciterende, nærmest robot artig, og selvhojtidelig vis. Portionerne var mere af smagsprøve størrelse, som var man på en større madmesse. Men andre ord latterlige små. Vinen, som der var betalt så rigeligt for, blev skænket i små sjatter ad gangen, hvilket blot bidrog yderligere til en samlet stressende og forstyrrende stemning som aftenen forløb. Jeg og mine inviterede gæster gik fra restauranten med stort set samme sult niveau, som da vi var ankommet. Det der skulle have været en ganske særlig og intim kulinarisk oplevelse blev til noget som mest af alt mindede om man var blevet bespist og serviceret på samlebånds vis, og hvor man efterfølgende blot glæder sig til at komme hjem til en varm kop te og en ostemad.
Tænker at der er brug for at reevaluere på konceptet.

Super mad, service og spændende vine. Skønt at møde smage i mad og drikke som man ikke har prøvet før . Meget hyggelig og afslappet atmosfære, skøn belysning på bordet uden at dominere , myreflittigt og dejligt personale. Super lækre serveringer. Spændende, lokale råvarer tilberedt med twist . Dejligt med loungeideen efter maden, hvor man kan nyde kaffen, drinks og div søde små hapsere. En kæmpe oplevelse

Alouette er flyttet til en ny lokation i København, nemlig Kronprinsessegade 8. Fantastisk sted igen, en helt anden oplevelse end det første sted, men det er alligevel som at komme hjem for dem af os, der har været på den første lokation.

Det blev yderligere stadfæstet da vi blev modtaget ved ankomsten og vist ind i den nye restaurant, der ligger privat og meget smukt med god plads mellem bordene og et køkken, der bringer ond misundelse op i enhver hobbykok som mig. Jeg kan godt forstå, at Ole og hans team er fælt godt tilfredse.

Vores tjener, Sebastian, var som det plejer helt sublim. Ikke kun mht service, men også med sin viden om vinen og maden. For foodies som min hustru og mig er det alletiders - og så har Sebastian en super god og underspillet humor, kanon…!

Retterne skal jeg ikke beskrive for meget, for de skal opleves. Men det skal siges, at jeg har fået ting i aften jeg ikke har fået før og på et niveau med et vinprogram, der sad lige i øjet. Nick og teamet har bare lænt sig godt ud og leget, igen, og det er blevet til noget stort!

Vi kommer igen igen igen.

KH Anne og Casper

Fik gavekort i fødselsdagsgave til Alouette, var meget spændt på hvordan det var at skulle på Michelin stjerne restaurant.
Først indgangen, bliver taget imod på gaden, ind i gården, døren ind er surrealistisk med graffiti og vareelevator op og så åbner der sig en verden af gode dufte bag den flotte egetræsdør ind til Alouette.
Herfra er der kun at sige hvilken aften fra 2030 - 2400, vi fik oplevelse på oplevelse af både mad og vin, men ikke mindst den fantastiske betjening af folkene bag Alouette.
Humor på dansk, engelsk, irsk og amerikansk ejeren Nick, vi følte os hjemme fra første øjeblik vi blev mødt i porten af "Frodo", vores tjener "Holbæk" skal også roses for den gode snak om alt muligt og det var ikke kun vores bord, de var i god dialog med kunne vi fornemme, Nick som kom og satte sig hos os, skal også have en tak for hans deling af livet og vi håber at den ene stjerne må blive hos jer på Alouette, tak for mad.
Annemarie og Jan Odense

Maden var super fin, wine pairing rigtig god. Grunden til de to stjerner er, at vi blev ,pænt og høfligt , bedt om at gå . Tænker årsagen var, at der skulle gøres plads til 2. Seating. Det ville have været ok hos Cofoco , men for mig ikke passende på en 1* Michelin restaurant .

Fantastisk aften på Allouette. Alt er så gennemført , både modtagelsen af os som gæster. Præsentation af menu og vine. Menuen og vinene dertil, helt igennem fantastisk og smagfuldt. Vi havde den sødeste tjener Johanna. Flot af køkkenchefen og følge os ud. Vi kommer helt sikkert igen. Allouette får den højeste karakter fra os.

En helt igennem dejlig aften, med virkelig god mad, gode vine og god betjening.

På den ene kunne man godt have tænkt sig at have haft bordet i 30 minutter mere, men omvendt så dobbelt seating på en aften med til at holde prisen nede.

Kan kun anbefale Alouette på det varmeste.

Meget forjaget oplevelse. Følelsen af at være på en Michelin-restaurant manglede. Det var nærmere en stressende oplevelse, hvor vi flere gange blev mindet om, hvad tid vi skulle være ude. Maden og vinen var ok, men ikke samme niveau som på andre Michelin restauranter i Kbh. Vi gik derfra og var skuffede. Pengene kunne vi have brugt bedre på andre restauranter i Kbh. Lokalerne var til gengæld smukke.

Sublim oplevelse! Fed lokation, fantastisk mad og det sejeste personale. Har spist på mange Michelin restauranter og Aloutte er klart en af de bedste. Vi valgte den bedste vinmenu og fik rigeligt af store vin.
Kommer snart igen, Allan

Vi havde en blandet oplevelse. Jeg skrev efterfølgende til restauranten angående dette, men her 14 dage senere har de end ikke kvitteret. Derfor denne anmeldelse her, måske læser de med. Her er hvad jeg skrev "Kære Alouette

Jeg spiste på jeres restaurant torsdag d. 1. juli sammen med min kone, en bryllupsgave til mig, og det var en meget blandet fornøjelse og nu har jeg besluttet at dele den med jer.

Jeg har aldrig spist på en restaurant på dette niveau og jeg har aldrig betalt så mange penge for et restaurantbesøg. Min kone har via sit arbejde jævnligt spist på Michelin-restauranter – senest Kiin Kiin ugen før vores besøg hos jer – så vi ved godt hvad man kan og bør forvente når man besøger en restaurant, der tager 1850 kroner for mad og vin.

Først og fremmest skal det siges at maden var fremragende, vinen ligeså. Det var en stor oplevelse af smage jeres køkken – så tak for det. Vi havde valgt ”The Full Alouette Expierience” og havde bord fra 17.45 og startede derfor med champagne, og her begyndte problemerne for os som gæster. Vi sad stadig og smagte på de små starters, da tjeneren kom og præsenterede vinen til første ret – så vi måtte sidde og tygge hurtigt af munden. Derefter kom første ret og umiddelbart derefter næste ret og så videre. Vi havde ganske enkelt ikke tid til at fordøje de fremragende smagsindtryk og vi havde ikke tid til at drikke den fine vin, der fulgte med. Der var få minutter mellem retterne og hele tiden en tjener med ny vin o.s.v. Ikke meget tid til at lade indtrykkene sive ind. Midt i fiskeretten var min kone på WC – det nåede hun ikke mellem retterne – og her kom tjeneren og gjorde opmærksom på at vi havde bordet i 45 min. mere ”bare så I ved det, hvis I gerne vil nå både dessert og kaffe”. Jeg svarede at det havde vi jo bestilt, så det regnede jeg da bestemt med at vi skulle have. Vi fik kaffen 10-15 minutter før vi skulle forlade bordet og man måtte nærmest tømme sin avec i et drag for at nå at følge med. Jeg er klar over – efter at have dobbelttjekket – at tidsfristen fremgår ved bestillingen, dog skal det oplyses at i den automatiske kalenderfunktion der fulgte med bekræftelsen, er angivet et længere tidsrum (17.45-21.00) – måske noget der burde rettes?

For os endte aftenen med at virke meget forjaget og med en fornemmelse af at vi bare skulle hurtigst muligt ud af restauranten igen, så I kunne køre en servering mere. Ikke en oplevelse man forbinder med en restaurant på det niveau og til den pris og ikke en oplevelse min kone har haft på andre tilsvarende steder. Vi nåede ikke at nyde maden eller vinen ordentligt og det forestiller vi os ikke er jeres formål med Alouette.

I bør give gæsterne tid til at nyde jeres sublime køkken. Alternativt servere færre retter, droppe champagne og kaffe til menuen – og dermed også gå ned i pris, så denne matcher indholdet og oplevelsen. Det er ikke tilfældet nu.

Med venlig hilsen

Jakob Sørensen

Endnu en fantastisk middagsoplevelse på Alouette med Nick og hans super dygtige team..!! Virkelig skøn mad og den måde vinene er sat sammen på er uovertruffen..! Igen blev vi overrasket over retterne og den måde Nick har udviklet menuen. Absolut et besøg værd og vi kommer igen om 6 måneder når vi har årsdag. Klart vores favoritrestaurant i København.

Dejlige omgivelser.
Vores tjener var meget venlig og brugte gerne ekstra tid på at fortælle og forklare mere om både mad og vin.

Alt var perfekt, vi manglede dog lidt brød og måske en smule mere mad, så vi blev helt mætte til prisen.

Men alt i alt fantastisk sted og vi kommer gerne igen.

Desværre ikke titlen værdig
Bestilte bord ca. 1 måned i forvejen. Eneste oplysning var, at den ene part ikke spiste svinekød. Det skulle vise sig at være en større udfordring end køkkenet kunne håndtere.
Jeg må lige nævne, at det har en imponerende virkning, når man fra fabriksgrafitti træder ind i den smukke og smagfuldt indrettede restaurant.
Vi undlod at bestille vinmenu, men i stedet bestilte vi et glas af henholdsvis hvidvin, rødvin og portvin (til desserten) pr. person. Der var intet menukort, så vi kendte hverken menuen eller det præcise antal af retter. Vi kendte således heller ikke prisen pr. glas af vinen. Blot blev der på Alouettes hjemmeside oplyst: Menu 695 dkk, men ikke specificeret...
De første 3 småretter fulgtes af en dejlig hvidvin. Alt til stor tilfredshed. Flot anrettet og særdeles velsmagende.
Vi blev undervejs spurgt om vi ønskede mere hvidvin, eller vi ville gå over til rødvinen. Det er jo særdeles vanskeligt at svare på, når man ikke kender menuen, hvorfor vi spurgte hvad der ventede os yderligere. Der blev svaret: Én hovedret, desserter og kaffe m petit fours".
Vi fik så rødvinen, som undertegnede ikke brød sig om. Tjeneren nåede lige at sige, at så måtte vi købe en flaske. Men ombestemte sig åbenbart. Jeg fik et glas af en anden rødvin, der ikke var noget særligt, men i det mindste ikke havde samme bitre eftersmag som den første.
Hovedretten kom på bordet. Den bestod af svinekød. Min mand fandt den udmærket, men savnede lidt grøntsagstilbehør. Jeg selv fik serveret nogle små salatblade, hvorunder der gemte sig et par kantarel-lignende svampe, der var grillstegt, samt to tynde pore-skiver. Portionen var en del mindre end den salatskål, der vanligt følger stort set enhver ret i vores hjem. Kæmpe skuffelse.
Desserten var middelmådig - og tjeneren havde glemt alt om vores portvin, som vi efter skuffelsen over hovedretten end ikke gad bede om.
Så blev vi spurgt om vi ønskede kaffe eller the. Vi bad om cappuccino. Den var dårligt nok lunken. Endnu en skuffelse - ligesom de 2 små ligegyldige petit fours.
Da regningen kom, viste det sig at kaffen ikke var inkluderet i menuen. Det havde været rart at vide - om end det muligvis ikke havde ændret vores valg. Et glas vin kostede henholdsvis 130.- og 150.-. Kaffen 50.- En karaffel vand 35.-.
(Vi blev ikke mætte af maden og afsluttede med lidt ost og den savnede portvin da vi var hjemme.)
Hvis Alouette lader svinekød fast indgå i deres retter - og ikke har overskud til at have lidt andet kød liggende - så ville det være helt fair at skrive i forbindelse med vores pladsbestilling, at det var en uheldig dag/måned/i det hele taget - at komme, da hovedretten bestod af netop svinekød. Men de reagerede ikke.
Så alt i alt - det er muligt at Alouette har fortjent deres Michelinstjerne - men det gør de i hvert fald ikke længere... Kun 2 stjerner, fordi oplevelsen lå så langt fra forventningerne til en Michelinrestaurant.
Episoden fandt sted i maj 2019.