Flotte mousse/dessertkager, men meget søde.

Jeg købte en æblekage og en jordbærkage i forbindelse med en fødselsdagsfejring. De ser enormt flotte og meget indbydende ud og står virkelig skarpt.
De er meget søde i smagen. Især synes jeg, at æblekagen mangler et syrligt og mere chunky modspil. Æbleindlægget har en mærkelig konsistens og er meget sødt, hvilket ikke passer særlig godt til den meget søde hvide chokolademousse, som er kagens hovedbestanddel. Mere syre, noget at tygge på og måske kanel eller et andet krydderi ville gøre underværker.
Jordbærkagen er knapt så sød, da den består af en vanilliemousse toppet med en slags jordbærgele. Geléen har dog en mærkelig konsistens ligesom ovennævnte æblegele. For jordbærkagens vedkommende ville en helt almindelig klar gelé være langt at foretrække.
Lidt synd for det er ellers nogle flotte kager.