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Una semplicità che però ti può cambiare la vita. Con i corsi di Serena non solo ho trovato un sacco di trucchetti per velocizzare i pasti e semplificare la giornata, ma anche per renderli più sfiziosi, per uscire dalla routine e portare molta più creatività a tavola ma von zero sbatti! Ora sono anche io serena (LOL) se devo improvvisare per degli ospiti o una schiscetta o sono stanca. Mangiamo bene e risparmiamo!

Ieri ho terminato per la seconda volta la visione del corso di cucina organizzata di Serena.
Questa mattina sono andata al supermercato e mi sono resa conto di come stia cambiando per me la visuale e la visione del fare la spesa.
Per tantissime persone può essere una cosa scontata ma, personalmente, ho sempre acquistato in modo un po' approssimativo.
Vedevo offerte e mi fiondavo a farne scorta senza pormi domande.
Questa mattina davanti alle offerte mi sono fermata a chiedermi se comprando una grande quantità dell'articolo (trattasi di verdure e pesce) sarei stata in grado di utilizzarlo in un tempo utile per valorizzare entrambi al meglio.
Ho fatto velocemente mente locale di cosa avessi in casa ed alla fine non ho acquistato.
Non sempre approfittare delle offerte fa risparmiare!
Grazie Serena, sono sicura che riflettendo e rivedendo nuovamente il corso troverò altri modi per gestire meglio la mia organizzazione.

Purtroppo non ho potuto vedere la diretta, ma questa mattina ho visto la registrazione.
Lezione meravigliosa! Poi è bello sentirti parlare perché non sei mai noiosa e ogni volta c’è sempre qualcosa da scoprire.. interessante la spiegazione del “respiro” dei broccoli, ma soprattutto le uova.. mia mamma ha tre galline e non ha mai messo un uovo nel frigo… idem io. Adesso mi tocca farle una tirata di orecchie… sei sempre un pozzo di idee e saggezza! Grazie infinite!

Prima di iniziare il corso mi ritrovavo come tante persone, a gestire casa, lavoro, famiglia, imprevisti compressi e tanta stanchezza mentale. Poi sapendo benissimo che il momento clue della giornata non fosse finito senza il fatidico – cosa mangiamo oggi? Considerando la stanchezza mentale dopo una giornata piena di incastri e con voglia di mettermi a cucinare pari a 0, il tutto corredato di mancanza di fantasia, non sapere cosa preparare e allo stesso tempo quello che dovevo cucinare doveva essere fatto in modo veloce e soprattutto sfizioso, diventavano la vera sfida del giorno. Ritrovandomi così ad andare nella rosticceria sotto casa, spedendo cifre notevoli solo perché non sapevo da dove iniziare.
Per questo ho deciso di fare l’acquisto, per poter finalmente capire di più sull’organizzazione dei pasti perché, quando si è organizzati in cucina automaticamente si risparmia, non solo soldi, ma energie e TEMPO.
Il corso di Serena mi sta aiutando ad essere organizzata, oltre a preparare cose gustose in pochissimo tempo, oltre a ritrovare la voglia di cucinare.
Tanti materiali e la disponibilità di Serena e suo team nel chiarire ogni dubbio che viene fuori anche quando hai letto tutte le dispense e materiali. Stra consigliato, soprattutto perché non è la solita Fuffainfluencer che ripete argomenti senza alcuna nozione, Serena crea qualcosa di utile che si può applicare tutti i giorni a casa.

Mi sono iscritta a questo corso dopo aver frequentato il "Corso basi". Perché l'ho fatto? Come tante sono una mamma di due figli che lavora e ci tiene a portare in tavola cibo cucinato e piatti sani e gustosi, ma spesso diventa difficile conciliare tutto.
Serena è riuscita a conciliare tutto con un metodo.
Come dice spesso lei "non esiste la bacchetta magica", bisogna lavorarci, ma un passo alla volta, sento che sto percorrendo la strada giusta per arrivare all'obiettivo desiderato, cioè vivere la cucina e i pasti con la mia famiglia senza stress.

Serena è brava gentile esperta e paziente….indispensabile per un’insegnate come lei.!! I suoi corsi ti insegnano come mettere a tavola un piatto da chef con semplici ingredienti. Come conservare e non sprecare… grazie Serena

Fare un corso con Serena è come sbloccare un nuovo livello nella propria cucina, anzi nella propria Vita: per abbassare lo stress del “cosa metto a tavola“, per dare sfogo alla fantasia, per dare più sapore ai propri piatti, per portare in pochi minuti portate degne di un ristorante, per mangiare più vegetale, per eliminare gli sprechi, per accontentare gusti diversi nella stessa cena senza sbatti, per scoprire il lato chic degli avanzi e tanto altro ancora.

Ho sempre fatto batch cooking e meal prep dalla nascita della bambina, anche se non si chiamavano così. Pensavo di essere sufficientemente organizzata ed invece incontrare Serena mi ha fatto capire quanta strada avevo ancora da fare. Mi sento di affermare, senza tema di smentita che i suoi corsi, ne ho fatti 3, il suo libro e soprattutto il gruppo telegram, che con pazienza e attenzione presidia costantemente, offrono un approccio innovativo alla cucina. Il suo sistema di basi pronte consente di cucinare in modo sano e gustoso e soprattutto veloce. I suoi corsi sono accessibili a tutti ed utili sia per chi parte da zero sia per chi è a livello pro. Inoltre Serena è laureata in scienze e tecnologie alimentari e ha la straordinaria capacità di semplificare argomenti complessi come la chimica degli alimenti.
Consigliatissimo a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a qualità o varietà; ma anche per chi vuole approfondire argomenti importanti quali ad esempio le tecniche di conservazione degli alimenti.

Sono ormai al terzo corso con Serena e non posso fare a meno di considerarla la mia maestra.
Oltre alla competenza a 360 gradi nel mondo della cucina e della food organization ti coccola con la sua disponibilità e gentilezza. Il gruppo telegram è la ciliegina sulla torta in quanto permette di confrontarsi con tante persone arricchendo ancora di più il proprio bagaglio di conoscenze. Un grazie speciale va a Fulvio, sempre pronto a risolvere gli intoppi tecnici. Consigliatissimo!

La cucina non è mai stata la mia passione, tanto più perché cucinare era un diletto e un passatempo per mio marito ed io glielo lasciavo fare volentieri. Purtroppo mio marito è venuto a mancare e il cucinare è toccato a me. L' incontro con Serena ha acceso una luce in me. Mi è nata la voglia di mettermi in gioco.Il suo metodo in cucina, sempre in evoluzione , perché lei è un vero terremoto, è davvero sorprendente e rende più facile la preparazione dei piatti anche per chi come me non ne ha mai voluto troppo sapere. Il corso è super anche grazie al supporto che continua anche dopo il corso. GRAZIE

Frequento la pagina e i corsi di ormai da mooolto tempo e ancora ogni tanto mi chiedo ... Ma senza incontrare Serena cosa avremmo fatto in questa vita in velocità e senza "tempo calmo" ? Mangiato tutta la vita le stesse cose e pasta in bianco e al sugo per pranzo ?
Ancora GRAZIE!!!!
La voglia di cucinare per chi ha poco tempo (ma anche per chi né ha) ha tutta un'altra grinta grazie a lei!

Ho frequentato i suoi corsi cucina organizzata e corso basi e devo dire che Serena con la sua professionalità e semplicità riesce a darti una nuova visione sulla preparazione dei pasti. Il corso è adatto a tutti, parlo da mamma e lavoratrice. Se hai figli selettivi e non vuoi rischiare di mangiare anche tu pasta in bianco, con pochi semplici trucchi puoi rendere una semplice pasta in bianco in qualcosa di sfizioso e saporito. Oppure se rientri tardi da lavoro e sei stanca, con le basi pronte in un attimo avrai pronta una cena sana e gustosa. Grazie Serena

Ho regalato un percorso cucina organizzata a mia moglie Roberta. Serena è molto competente e spiega molto bene il suo metodo di organizzazione della cucina. Mette a proprio agio e fa sembrare tutto molto semplice. Consiglio questo percorso a chi vuole ottimizzare i tempi in cucina e a chi vuole migliorare il proprio rapporto con i fornelli.

💫Buongiorno a tutti ! Premetto alcuni dettagli non da poco...non utilizzo alcun social .. fino a poco tempo fa non sapevo preparare nemmeno un ragù ..sono un medico anestesista ho 2 figli mi manca anche il tempo oltre che la passione!
Ho cercato su google qualcosa del tipo " assistenza in cucina on line " ..mi è uscito quasi subito il profilo di Serena ..già dopo la prima call sapevo preparare il ragù..il pesto..i biscotti..quindi le polpettine ..lo spezzatino...la pizza..i cracker ..è tanti piccoli trucchi per impanatura..soffrtti base ecc ! GRANDE SERENA ! Complimenti
Un caro saluto a tutti
Serena Urban

Che dire, ho conosciuto Serena grazie ai social e oramai è entrata in casa mia come un'amica! È una fonte inesauribile di idee (con un alimento riesce a creare 10 differenti ricette) . Tutte ricette sane, semplici ma d'effetto e molto, molto gustose. Oramai tengo il suo libro sul ripiano della cucina. Ultimo, ma non ultimo, è sempre presente, per dubbi o perplessità, risponde nel giro di breve tempo.

Serena,oltre ad essere una professionista di talento,é anche una persona deliziosa che ama il proprio lavoro e lo svolge col massimo senso del dovere,umiltà e una disponibilità infinita. Il corso basi mi ha seriamente aiutata ad acquisire una nuova visione della cucina e a donarmi un plus che mai avrei osato immaginare di ottenere nella realizzazione dei miei piatti. Consiglio assolutamente di seguirla. Io non la lascio più..!
Consiglio assolutamente anche il suo libro. Una vera illuminazione.

Un libro da leggere con attenzione, pieno di spunti e di tecniche che meritano di essere studiate, approfondite e messe in pratica.
Ben scritto e belle le immagini.
Lo consiglio a chi non è ferrato in cucina ma anche a chi è appassionato ma è alla ricerca di un metodo che renda meno faticoso e più fantasioso il mettere a tavola ogni giorno piatti buoni, sani e belli da vedere.

Corso favoloso! Serena fantastica. Consiglio assolutamente. Una vera professionista con animo gentile e disponibile.

Ho fatto un paio di corsi con Serena, Ci siamo trovati da subito bene, che alla fine abbiamo iniziato a collaborare persona squisita