Cafe fusion får to stjerner for deres…
Cafe fusion får to stjerner for deres portugisiske hvidvin. Og så stopper det der. Min kæreste og jeg har her til aften været forbi CAFE Fusion, og bestilte en burger og pankopaneret kyllingebryst med karry. Jeg spiser ikke lyst brød, så jeg bad om at få min burger uden brød. Intet problem, MEN...kødet var i den grad mishandlet og havde ikke set en pande/grill, men smidt direkte i mikro'en, den var ikke saft eller kraft tilbage (PS prøv at krydr med salt og peber, ja det er revolutionerende, men prøv alligevel) i 'kødklumperne', en grå masse uden stegeskorpe/smag, som var skrumpet til halv størrelse. Til gengæld sejlede det hele rundt i saften i bunden af tallerkenen, så jeg var glad for der ikke var brød med. Osten var af den kedeligste og billigste type fra Aldi, ja jeg ved godt de ikke eksisterer mere (og det burde retten til at skabe noget så ringe heller ikke). Jeg nævnte det til 'tjeneren', og hun virkede uforstående og sådan gjorde de altid, og jeg erkender jeg afslog at få lavet en ny, da vi havde en bagkant, og min kæreste var begyndt at spise sin ret. Og sikke en gang 80'er mad. Man husker tydeligt da de der halvfabrikata ting dukkede op i feysemontrene i supermarkeder rundt om i København. Kylletterne....karysovs på frost og ris i kogeposer. Tak for at tage mig tilbage til min ungdom. Men altså ikke noget man kan råbe hurra for. Er det virkelig så svært for en kok at panere et lækkert kyllingebryst, lave en liflig karrysovs, dampe lidt ris og servere marineret hvidkål på en delikat måde. Jeg har oplevet elever i skolekøkkenet gøre det bedre, Alt i alt...skuffende og utilgiveligt ringe.
5. oktober 2024
Uopfordret anmeldelse