Asbjørns Anmeldelser 4

I har i dag glemt at levere maden. Aftalen er at maden skal komme kl. 17.30, nu er kl. 19
Så aftensmaden for pensionisten står på havregrød

Jeg er godt tilfreds med Asbjørns mad. Grøntsagerne er kogt fint - hverken for meget eller for lidt, kødet er selvfølgelig ikke helt, som når man selv tilbereder det, men det er helt OK. Min eneste anke er, at portionerne for mit vedkommende gerne må være lidt større. En kartoffel mere ville være fint for mig.

Jeg har fået bevilget mad leveret af Asbjørns med tilskud fra kommunen. Det er mormormad, dog uden den kælen for detaljerne, som mormor kunne.
Kødet er som regel ok, men ofte tørt. Alle storkøkners problem. Grønsagerne ser ud som om de kommer fra en dybfrostpose og er ofte et sammensurium af flere slags. Der kan være babycarotter, skivede og ternudskårne gulerødder til samme portion. Sovsen er som regel helt stiv og uden smag.
Når man laver pensionistmad, skal der selvfølgelig tages højde for, at ikke alle bryder sig om/kan tåle alt for krydret mad, men meget af det smager ikke rigtigt af noget.
Kartoflerne har af og til en lidt hård skal, som om de er genopvarmede.
Hygiejnen er et kapitel for sig. Hvordan det foregår i køkkenet, ved jeg ikke noget om, men de termobokse, maden bliver leveret i, er som regel synligt snavsede. Dette har jeg påtalt, uden det blev bedre. Når så mikrofilmen der dækker maden er hullet, skal der ikke megen fantasi til at forestille sig risikoen for forurening. Dertil kommer, at den del af maden, som ikke er tildækket, bliver tør og uappetitlig.
Den ovnbagte laks, de friskstegte frikadeller og hakkebøfferne er de eneste retter jeg kan anbefale.

Bestilte mad der blev markedsført som gourmetmad ud af huset ifm. en rund fødselsdag. Maden var grundlæggende en kedelig og skuffende oplevelse, og der var fejl i menuen. Forretten havde man i sidste øjeblik ændret på og erstattet noget tilbehør med andet. Kokken mente åbenbart det var et godt bytte, men vi er uenige, og det er ikke i orden at gøre den slags uden at informere kunden om det. Derudover mener vi stadig der var sket en fejl med saucen der fulgte med hovedretten. Det håber vi i hvert fald, da vi aldrig har stiftet bekendtskab med en så kedelig og meget lidt gourmetagtig sauce! Der skulle medføre en baconsauce og vi fik opbagt brun sauce der var et plejehjem værdigt, og som man typisk serverer til gammel dansk hakkebøf og lign. Kokken mente her at saucen var som den skulle være, hvilket er bekymrende. Frustrerende og lidt flovt at flere gæster påpegede at saucen vist var 'fejl castet' til den hovedret. Endelige savnede alle retter finesse omkring servering og tilbehør. Kødet var dog rigtig fint, men det burde det også være, da Asbjørns driver slagterbutik ved siden af sin catering biks.

Ærgerligt at maden ikke levede op til vores forventninger. Det var en 40 års fødselsdag og kan jo ikke gøres om..

Vi reklamerede og opfordrede til en økonomisk kompensation, hvilket blev afslået.